Čočka na kyselo
Máte rádi čočku?
Máme pro vás skvělý a rychlý recept na čočku na kyselo.
Čočka vařená je velmi zdravá luštěnina, která obsahuje minimum kalorií a maximum bílkovin.
Většina lidí ji nejí, protože je nadýmá. Máme pro vás tip, jak na čočku, aby vám chutnala a cítili jste se po ní lehce.
Suroviny na čočku na kyselo s cordycepsem:
1 lžíce olivového oleje
1/2 cibule
1 stroužek česneku
250 g čočky (předvařené)
3 kuličky nového koření
4 ks bobkového listu
Sůl & Pepř
4 větší kyselé okurky
2 vejce
40 g uzeného masa (libové)
Čočku si večer namočte a ráno ji propláchněte teplou vodou. Takto to opakujte ještě 2 x před tím než ji začnete vařit.
Do čistého hrnce si nalijte tolik vody, aby byla čoeka celá ponořená, a ještě 2 cm vody bylo nad čočkou. Přidejte bobkový list, stroužek česneku, nové koření, sůl, trochu pepře, na kostičky nakrájené okurky a houbu cordyceps. Stačí malou hrst. Nechte vařit na mírném ohni.
Mezitím si vezměte malý kastrůlek a uvařte si vejce natvrdo.
Na větší pánvi s trochou oleje osmahněte lehce půl nakrájené cibule. Přidejte na kostičky nakrájenou uzeninu. Osmahněte a celé to dejte do hrnce s čočkou povařit. Pokud vám přijde čočka málo kyselá tak můžete dochutit 3 lžícemi nálevu od okurek + lžící octa.
Čočka by měla mít konzistenci spíše hutné polévky. Hotový pokrm servírujte do hlubokých misek a na vrh ozdobte vejcem natvrdo, které máte nakrájené na měsíčky.
Čočka na kyselo může mít mnoho variant. Kdo chce čočku více na sladko, přidejte nakrájenou mrkev a klidně si ji dozdobte nakrájenou červenou paprikou (kapie).
Dobrou chuť. 🍀👍