Makovo tvarohový koláč bez mouky.
Koláč nejen pro sportovce.
Makovo tvarohový koláč bez mouky.
Tenhle koláč ocení každý, kdo miluje kombinaci tvarohu a máku. Fit receptů najdete na internetu hodně. Nebudeme psát, že je koláč bez cukru, tuku a že je nízkosacharidový. Kdo se aktivně hýbe dobře ví, že bez sacharidů jsou sportovní výkony nulové.
Sacharidy jsou palivo pro lidské tělo. Určité množství sacharidů tělo potřebuje. Spolu bílkovinami a tuky patří sacharidy mezi hlavní živiny. Sacharidy jsou pro nás nejdůležitějším a nejrychleji využitelným zdrojem energie, potřebujeme je pro správné fungování mozku a centrálního nervového systému, jsou nezbytné pro zajištění stálé hladiny glykémie (cukru v krvi). Zajišťují energetickou rezervu ve formě glykogenu. Nadbytečná konzumace sacharidů ovšem vede k nadbytku energie, která, když není spotřebována, ukládá se v těle ve formě tuku a vede ke vzniku nadváhy, obezity a s nimi spojených komplikací. Také přispívá ke vzniku zubního kazu.
V jídelníčku dbejte na zastoupení sacharidů a tuků nejlépe ve formě komplexních sacharidů.
Náš zmiňovaný recept: Makovo tvarohový koláč.
Ingredience
250 g máku (mletého)
250 g tvarohu (baleného)
4 lžíce medu nebo třtinového cukru
3 vajíčka
150 g poctivého másla (ne rostlinný)
1 lžička kypřícího prášku
1 dortová forma 26 cm
(Kdo se bez mouky neobejde, může přidat 2 polévkové lžíce celozrnné mouky)
Oddělte žloutky od bílků. Z bílků a špetkou soli ušlehejte sníh. Zbylé žloutky ušlehejte s medem, nebo nahraďte zmiňovaným třtinovým cukrem.
V malém kastrůlku si rozpuste 150 g másla (mělo by být vychladlé) a přidejte, k již vyšlehaným žloutkům a znovu zašlehejte. Konzistence, žloutků a másla bude tekutá.
Přidejte tvaroh, 250 g namletého máku, kypřící prášek do pečiva a ruční metlou vše smíchejte. Postupně přimíchejte sníh z bílků.
Hotové těsto, dejte do dortové formy vyložené pečícím papírem.
Pečte 20 minut v předem předehřáté troubě. Náš tip, upečený a vychladlý koláč, dáváme do lednice. Druhý den je hutný a chutná velmi dobře. Ozdobit jej můžete džemem z brusinek.
A pokud k tomu přidáte čaj Yerba Mate Green IQ, budete mít energii na další sportovní aktivitu.
Dobrou chuť.